47.121
119.00 грн
1001
28.00 грн

Хлібопекарські дріжджі використовуються людиною в якості розпушувача для тіста, вони можуть бути в рідкій або сухій формі. Ці одноклітинні гриби можуть сприяти розвитку алергії у чутливих до них людей, що вживають хлібобулочні вироби, пиво та інші продукти, де присутні дріжджі. Крім того, до складу дріжджів входить енолаза, що становить собою фермент, який викликає алергію у людей з чутливістю до диплоїдного грибку Candida albicans та іншим грибів, у вигляді виникнення перехресних реакцій до них.

Чутливість до хлібопекарських дріжджів може призвести до алергічної реакції до препаратів проти вірусу гепатиту В, так як для їх створення використовуються дріжджі. У пацієнтів спостерігаються такі симптоми алергії, як риніт, бронхіальна астма, кон’юнктивіт, ангіоневротичний набряк і кропив’янка. Діагностику проводять за допомогою виявлення в крові захисних антитіл IgE, що сприяють розвитку алергічних реакцій негайного типу, при контактах з алергеном. Рівень їх титрів буде вказувати на ймовірність появи алергічних реакцій у разі вживання в їжу продуктів, що містять дріжджі.

Що включає в себе аналіз?

Матеріалом для проведення аналізу є сироватка крові, її отримують шляхом забору з вени. За норму прийнято негативний результат, що говорить про відсутність сенсибілізації до хлібопекарських дріжджів. Позитивний результат говорить про наявність у пацієнта чутливості до них.

Показання для призначення аналізу

  • проведення діагностики алергічних захворювань;
  • після контакту з хлібопекарськими дріжджами у пацієнта спостерігаються симптоми, характерні для алергії;
  • для виявлення ризику розвитку алергії після вживання в їжу хлібопекарських дріжджів;
  • якщо у родичів пацієнта є алергічні захворювання;
  • обстеження дитини, якій ще не виповнилося п’яти років;
  • хибнопозитивні або хибнонегативні результати шкірних проб, неможливість їх проведення.

Правила підготовки до аналізу

Перед тим, як здати кров на аналіз, потрібно почекати не менше п’яти годин з моменту прийому їжі. За добу до проведення дослідження потрібно відмовитися від вживання алкоголю, жирної їжі, а також уникати фізичних навантажень. У день забору матеріалу можна пити очищену негазовану воду, не можна курити за дві години до початку аналізу. Прийом медикаментів може спотворити результати, тому їх заздалегідь скасовують після консультації з лікарем.